Sonbaharla birlikte kadınların başlattığı kış hazırlıkları sürüyor. Dersim’in merkez ilçesine bağlı Meşeyolu(Kortan) köyünde kadınlar, sofralarından eksik etmedikleri şilanı kurutmaya başladı.
Dersim merkez ilçesine bağlı Meşeyolu(Kortan) köyünde kadınlar, şilan toplamanın büyüklerinden kalma bir gelenek olduğunu söylediler. Dağlardan toplanılan şilanlar kurutulup reçeli ve çayı yapılıyor. Köylüler şilanın hastalıklara iyi geldiğini söylüyor.
“ŞİLAN HER DERDE DEVAYMIŞ”
Şilanın kurutulması hakkında konuşan Saime Arslan, “Biz bunu dağda dalından topluyoruz ondan sonra gelip seçiyoruz, kasalarda eliyoruz ve kurutuyoruz. Çayını, reçelini yapıyoruz. Şilan her derde devaymış, diyorlar ben de bilmiyordum, doktordan öğrendim. Gerçekten çayı ve pekmezi çok iyiymiş. Kanser gibi hastalıklara çok iyiymiş. Bizde var ama kullanmıyoruz, alıp satıyoruz. Hiçbir şeyin kıymetini bilmiyoruz, gerçekten yararlıymış” diye konuştu.
“ELLERİMİZ YIRTILDI, TOPLAMAK ZOR”
“Dalından tek tek topluyoruz, ellerimiz hep yırtıldı ve toplamak zor” diyen Zülfiye Kargın da, şunları anlattı:
“4-5 kişi olsun ki yapabilesin. En az 3 saat kaynayacak, içinde su kalmayacak, sadece tortusu kalacak. Tortusu aynı çikolata gibi olacak. Yumuşuyor, ondan sonra da kuruyor ve yıkayıp tencereye koyup kaynatıyoruz. 3 teneke kaynatıyorsun, 20-30 kilo reçel çıkarıyorsun. Faydalı diyorlar, bu koronaya bire bir diyorlar. Biz de büyüklerimizden öğrendik. Önceden kimse böyle toplamıyordu, azar azar toplayıp çay yapıyorlardı. Ama 2-3 senedir herkes torbalarla götürüp satıyor veya çayını, reçelini yapıyorlar.”
PİRHA/DERSİM
