Sivas’ta devletin kaderine terk ettiği tarlayı işleten Mehmet Yılmaz, 17 yıldır doğal kaya tuzu üretiyor.
Sivas’ın Zara ilçesine bağlı Hargun Tuzlası’nda 17 yıldır Mehmet Yılmaz adında bir yurttaş kendi imkanlarıyla doğal tuz üretimi yapıyor. Merkeze 70 kilometre uzaklıkta bulunan Zara ilçesinde 17 yıl önce Tekel Müdürlüğü’nden ihaleyle aldığı tesiste, doğal kaya tuzu üretiyor. İşlediği tesise ve ürettiği doğal tuza ilişkin bilgi veren Yavuz, “Devletin kaderine terk ettiği tarlayı işletip, doğal tuz üretiyorum” dedi.
‘HASTALAR TERCİH EDİYOR’
Ürettiği doğal tuzun tansiyon hastalarını olumsuz yönde etkilemediğini yapılan araştırmalarda görüldüğünü anlatan Yılmaz, hiçbir katkı maddesi bulunmadığı için hem tansiyon hastaları hem de yurttaşların çokça tercih ettiği bir tuz olduğunu ifade etti. Yılmaz, “Bu arsa yıllardır devletin elindeydi, ama işletilmiyordu ve kaderine terk edilmiş, köhne tarla idi. 17 yıl önce burayı ben aldım ve işletiyorum. İşletmenin açıldığı günden beri doğal tuz büyük ilgi gördü. Çok sayıda sipariş aldım” diye konuştu.
3 AŞAMA SONUCUNDA DOĞAL TUZ HAZIR
Yer altı kaya tuzlarını yararak dışarı çıkan suyun gerçek kaya tuzu taşıdığını kaydeden Yılmaz, “Üç aşamadan geçen tuz, ilk etapta kaya tuzunu yararak gelen suyun ilk havuzda dinlenmesi ve ayrışmasıyla yapılıyor. İkinci aşamada su havuzlarda buharlaşıyor ve akıtılan havuzda saf kaya tuzu elde ediliyor” dedi.
‘TUZU YİYEN BİR DAHA SİPARİŞ VERİYOR’
Doğal tuz ürettikleri için pazar sorunu da yaşamadığını belirten Yılmaz, tuzun tadını, doğallığını fark eden herkesin bir kez daha sipariş verdiğini söyledi. Türkiye’nin her yerine kargo ile tuz gönderdiklerini dile getiren Yılmaz, çoğu zaman siparişleri yetiştirmediklerini anlattı. Yılmaz, şöyle dedi: “Kirli tuz ve temiz tuz olarak ayrılıyor. Kirli tuz hayvanlar için temiz tuz ise yemek içindir. En fazla Diyarbakır, Siverek, Urfa, Afşin, Elbistan, Malatya şehirlerine ve ilçelerine gönderiyorum. Hiçbir katkı maddesi olmayan bu tuz doğal yöntemlerle hazırlanıyor. Tesis herkese açık isteyenler gelip görebilir.”
Yıllardır ürettiği tuzun çokça beğenilmesinden mutlu olduğunu anlatan Yılmaz, bu işten fazla para kazanmadığını ancak mutlu olduğunu dile getirdi.
