İçerdiği mineral ve vitaminlerle insan sağlığına faydalı olduğu tıp uzmanları tarafından da kabul edilen çörek otu tohumu ve bu tohumdan elde edilen yağ, günümüzde hala yaygın bir biçimde tüketilmeye devam ediyor. 7 yıl boyunca Türkiye’nin değişik kentlerini gezerek çörek otu yağını satan Ömer Öztürk, 4 ay önce Manisa’dan kentteki yöresel tarım fuarını gezmek için Riha’ya (Urfa) geldi. Yurttaşların çörekotu tüketimine duydukları ilgiyi fark eden Öztürk, bunun üzerine çörekotu satışını yapmak için kentte kalmaya karar verdi.
Yoğurt ve bal ile tüketin
Haşimiye Meydanı’nda yüksek sesle çörek otunun faydalarını sıralayarak müşterileri tezgahına yöneltmeyi başaran Öztürk, çörekotu yağının karaciğer, kalp, mide ve cilt hastalıkları başta olmak üzere birçok hastalığa iyi geldiğini vurguladı. Öztürk, “Ölüm dışında her derde devadır” dediği çörekotunun nasıl kullanılacağı konusunda ise şu bilgileri verdi: “Sabah aç karına bir bardak ılık suya bir tatlı kaşığı çörek otu yağı katıp içmek gerekiyor. Özellikle şeker hastası, karaciğerinde yağlanma, ayak tabanında yanma olanlar ve midesinde yemekten sonra şişkinlik hissedenler bu şekilde kullanabilirler. Romatizma gibi eklemlerinde her hangi bir sorunu olanlar da, ağrıyan bölgeye bu yağı sürebilir. Egzama ve alerji gibi cilt rahatsızlıklarında hem içilir, hem sürülür. Aynı zamanda saça sürüldüğü zaman saçta kepeklenme, yağlanma ve dökülme sorunu yaşanmaz. Tohumlar, yağı çıkarılmadan da tüketilir. Tohumları havanda ezerek, yoğurt ve bal ile yenildiği taktirde de birçok hastalığa iyi gelir.”
Toprağa faydası yoksa insana faydası olmaz
Satışını gerçekleştirdiği çörek otunun Nevşehir, Manisa ve Pozantı’da doğal koşullarda yetiştiğini ifade eden Öztürk, “Öncelikle çörek otunun yerli ve kavrulmamış olmasına dikkat etmeniz gerekiyor. Çörek otu tohumu kavrulmuş ve tatlı olanı değil, kavrulmamış ve acı olması önemlidir. Yağını içtiğiniz zaman boğazınızı yakması gerekiyor. Aynı zamanda tohumlar iri taneli ve simsiyah olursa, bilin ki o tohum ithal tohumdur. Bizim yerli ve kavrulmamış tohumdur. Kavrulmuş ve ithal olanını toprağa dahi atsanız bitmez. Dolayısıyla toprağa faydası olmayan tohumun insana da faydası olmaz” dedi.
RIHA/dihahaber
