Zeytin üretiminde kötü gidişata değinen zeytin üreticisi Mustafa Bektaş, ‘Gemlik’te yapılan yollardan ve açılan su kaynaklarından dolayı zeytinliklerde binlerce ağaç katledilmiş durumda’ dedi
Türkiye’nin en çok tüketilen sofralık Gemlik zeytini yanlış ilaçlama, suni gübre ve yürütülen yanlış projelerden kaynaklı hem lezzetini kaybetme hem de tükenme tehlikesiyle yüz yüze kalmış durumda. Bursa’nın Gemlik ilçesinde yetişen ve lezzeti ile dillerde tat bırakan ünlü “Gemlik zeytini” üreticinin kazanamadığı, tüketicinin ise aradığı lezzeti bulamadığı bir döneme girdi. Yıllardır hem üreticilik hem de toptancılık yapan Mustafa Bektaş, zeytin üretimlerini anlattı. Kasım ayından itibaren hasadı toplamaya başladıklarını aktaran Bektaş, zeytin işçiliğinin oldukça zahmetli ve yorucu bir iş olduğunu söyledi. Yağlık ve sofralık zeytinlerin birbirinden ayrılarak fabrikalara gittiğini anlatan Bektaş, “Zeytin bir yıl çok hasat verir, bir yıl az verir. Yağlık zeytin küçük olur, sofralık zeytin ise daha iri olur” sözleriyle aradaki farka dikkat çekti. Şu an satışlarda düşüş yaşadıklarını ve büyük fabrikaların stoklarla çalıştıkları için kendi üretimlerinin ellerinde kaldığını söyleyen Bektaş, şunları belirtti: “Bu dönem eski zeytin ve yeni mahsul arasındaki geçiş dönemidir. Eski mahsul biraz daha pahalıya satılır. Ondan kaynaklı işler biraz düşük. Yeni mahsul dayanıklı değil, saklanabilirlik koşulları olmadığından ucuza satılıyor.”
‘Suni gübre ile verim alınmaz’
Zeytin yetiştiricisi Bahri Umman da, zeytin ağacından verim almak için en az 6 yıl beklenmesi gerektiğine vurgu yaptı. Umman, “Zeytin ağaçlarının sürekli bellenmesi ve hayvan gübresi ile beslenmesi gerekir. Ağacın verim alabilmesi ve güzel beslenebilmesi için doğal gübre kullanılmalı. Suni gübre kullanıldığında verim alınamaz ve zeytinler lezzetli olmaz” sözleriyle zeytinin lezzetinde değişmeler olduğunu kaydetti. Umman, “Daha önce 2-3 yıl dayanan zeytin, artık bir yıl dayanmıyor. Bir yıldan sonra kumlama yapıyor bu da sağlıklı olmadığını gösteriyor” diye konuştu. Umman, “Üretici geçen seneye oranla bu sene kazanamıyor. Üretici ve tüketici zarara girmiş durumda, aradaki aracı kazanıyor sadece” dedi.
Hükümetin yol yapmak için çizdiği projelerde zeytinlikleri hesaba katmadığına ve binlerce zeytin ağacının katledildiğine dikkat çeken Umman, “Bugün Gemlik’te yapılan yollardan ve açılan su kaynaklarından dolayı zeytinliklerde binlerce ağaç katledilmiş durumda. Bu da zeytin üretimini düşürmüş ve üreticiyi zor duruma sokmuştur” diyerek hükümetin politikalarını düzeltmesi gerektiğini belirtti.
Elif Çetiner / Bursa – dihaber
